วิธีทำหมูกรอบสูตรกรอบนอกนุ่มใน
วิธีทำหมูกรอบสูตรกรอบนอกนุ่มใน วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 1.หมูสามชั้น 2.เกลือ 3.น้ำส้มสายชู 4.น้ำมัน อัตราส่วน หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม เกลือ 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ขวด ขั้นตอนการทำ 1. ต้มน้ำ และ เกลือจนเดือด ต้มหมูด้านหนัง ประมาณ 40 นาที 2. ใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้พรุน นำมาตากแดดแรง ประมาณ 1 ชั่วโมง จนหนังแห้งตึง 3. ตั้งน้ำมันให้เดือด เริ่มทอดจากด้านหนังหมูก่อนจนขึ้นฟู แล้วจึงกลับด้านทอดต่อให้เหลืองกรอบ พักไว้บนตะแกรง Welldone ;) Good Luck