วิธีทำหมูกรอบสูตรกรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำหมูกรอบสูตรกรอบนอกนุ่มใน

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1.หมูสามชั้น

2.เกลือ

3.น้ำส้มสายชู

4.น้ำมัน

อัตราส่วน

หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม

เกลือ 2 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู ½ ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 1 ขวด

ขั้นตอนการทำ

1. ต้มน้ำ และ เกลือจนเดือด ต้มหมูด้านหนัง ประมาณ 40 นาที

2. ใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้พรุน นำมาตากแดดแรง ประมาณ 1 ชั่วโมง จนหนังแห้งตึง

3. ตั้งน้ำมันให้เดือด เริ่มทอดจากด้านหนังหมูก่อนจนขึ้นฟู แล้วจึงกลับด้านทอดต่อให้เหลืองกรอบ พักไว้บนตะแกรง

Welldone ;) Good Luck